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糖尿病人都知道,生病后要非常注意饮食。一些人认为如果他们吃太多的盐,他们会变得更糟。这是真的吗?为了回答这个问题,我们先来看看专家是怎么解释的。
高盐饮食是诱发高血压的重要因素,这早已是共识。发现过量摄入高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,有利于上呼吸道各种细菌和病毒的存在。同时,由于盐中钠的高渗透性,会影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力。免疫力下降,感冒病毒等病原微生物就会乘虚而入。由于各种原因,日常吃太咸的人更容易感冒,还可能诱发胃炎,加重糖尿病。
对于糖尿病患者来说,人们往往会注意饮食中糖的摄入,而忽略盐的摄入。盐不仅能刺激食欲,增加食量,还能增强淀粉酶活性,促进淀粉消化吸收。可引起血糖浓度升高,加重病情。长期摄入过量的盐也会诱发高血压,加速糖尿病并发症的发展。因此,糖尿病患者必须采取低盐饮食,摄入量应控制在5g以下(包括咸味调味品)。长期摄入高盐食物还会对胃黏膜造成直接损伤,引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌。
专家建议,健康的成年人每天应摄入不超过6克的盐。日常生活中,盐的摄入主要有三个来源:一是做饭或吃饭时的酱油或盐;二、食品加工过程中为保存、调味、着色而添加的盐,广泛存在于包装食品和快餐食品中,如薯片、虾片、饼干、方便面等。一些熟食如酱肉、香肠、腊肉等的含盐量。是普通菜肴的1-2倍,味精、番茄酱、蚝油、豆瓣酱、豆豉等一些调味料的含盐量。并不低。三是食物本身的钠含量,如紫菜、豆腐干、虾米等。,就是高。
所以,限盐首先要做的就是把入口关好。做菜时,尽量少放盐和含盐的调味品。除了用限盐勺,吃饭时也可以加盐。即在炒菜或烹饪时,不加盐或少加盐,吃的时候轻撒,这样盐就不会渗透到菜里,而是均匀地铺在表面。舌头味蕾受到强烈刺激,不仅能引起食欲,还能减少盐的摄入。适当改善口感,用酸甜辣代替咸味。尽量在家吃,少吃快餐,零食,包装食品。应酬多或者口味重的人要多吃水果蔬菜。每周两次的出汗运动是有保证的,因为出汗可以去除盐分。
看到这里,糖尿病人心里应该清楚,吃盐会不会加重病情。虽然这个病在饮食上要求严格,但是只要患者能按照标准配型,就不会危害身体健康,加上药物的控制,相信这个病会得到控制。