肥胖会给人体带来很大的负担。对于这类患者来说，科学高效的DASH饮食更安全高效。很多号称适合高血压和肥胖的膳食模式营养摄入不均衡，而DASH膳食模式在保证营养摄入的基础上，为高血压和肥胖患者提供了长期的饮食计划。

DASH饮食模式又称停止高血压饮食，并不是简单粗暴地让患者节食，而是强调肥胖的高血压患者每天要增加水果、蔬菜、低脂或脱脂牛奶的摄入。主食方面，尽量使用五谷杂粮，减少精制糖油混合物、红肉、含糖饮料的摄入，适当食用坚果。

这种饮食既做到了营养全面均衡，又尽可能丰富了食物品种。同时，DASH模式提倡的饮食富含矿物质元素。大量的膳食纤维摄入，不仅减少了脂肪的摄入，还增加了不饱和脂肪酸和优质蛋白质的比例。胆固醇和饱和脂肪酸的摄入也是有限的，非常适合高血压和肥胖患者长期坚持。

最可贵的是，对于高血压和肥胖患者来说，DASH减肥法的效果比传统减肥法更好。传统的减肥食谱大多以制造热量差距为主，在实践过程中容易出现营养摄入不均衡的情况。当碳水化合物摄入量过低时，高血压和肥胖患者在饭后几小时内很快就会感到饥饿，导致无法长期坚持饮食计划。

肥胖对人体有害。如果长期不控制，很可能会引发心脑血管疾病，损害肾功能。一般来说，DASH饮食是高血压和肥胖症患者控制疾病进展和恢复健康生活的最有效方法。要知道，科学的饮食不仅能帮助这种疾病的患者有效减肥，还能做到营养均衡，不至于挨饿。