大家对氨基酸一定很熟悉，不仅仅是从课本上，因为氨基酸在生活中是非常常用的。很多人也有过补充氨基酸的过程，那么氨基酸有什么作用和功能呢？那又怎么样？

1.延年益寿:老年人体内缺乏蛋白质，分解多，合成慢。一般来说，老年人比年轻人需要更多的蛋白质，对蛋氨酸和赖氨酸的需求量也比年轻人高。

2.加速骨骼的生长:骨骼由骨基质和骨矿物质组成:骨基质主要由氨基酸组成，决定骨骼的形状、大小和弹性；骨骼主要由钙组成，钙决定了骨骼的密度和硬度。因此，氨基酸和钙是骨骼的主要“建材”。

3.提高免疫力:由于儿童的免疫系统尚未发育，人体内抗体的合成能力较低，导致抵抗外来细菌和病毒入侵的吞噬细胞(如白细胞)活力差、数量少，因此容易感染各种疾病。

4.全面提供大脑营养:氨基酸是构成大脑的重要物质，氨基酸含量高达90%以上。现代生物学研究发现，人的聪明和智慧与其巨大的大脑密不可分。

5.维持人体正常代谢:部分维生素由氨基酸转化而来，或与蛋白质结合存在。酶、激素和维生素在调节生理功能和催化新陈代谢中起着重要作用。