南瓜含有大量糖分，正常人适当食用有好处。但是很多患糖尿病的人都不敢吃南瓜，但是南瓜的营养价值非常丰富。事实上，如果糖尿病患者掌握了正确的南瓜食用方法，在日常生活中也可以适当吃一些南瓜。

如果糖尿病患者想吃南瓜，也要注意挑选合适的南瓜。南瓜中的成分含糖量非常高，尤其是老南瓜，含糖量越高。所以建议糖尿病患者不要吃这种特别老的南瓜，可以吃一点嫩的南瓜，里面含糖量不是很高，还能起到润肺通气、通便利尿的作用。要想知道南瓜够不够老，你还必须用手指甲试一试。皮特别硬的那种往往比较老，能一下子进的那种一般比较嫩。

煮南瓜时，尽量炒南瓜或做南瓜汤，使南瓜中的糖分溶于水，可以降低糖分。即使糖尿病患者吃了，也能减少糖分的摄入，减少对血糖的影响。

另外，糖尿病患者如果想吃南瓜，要一次性少吃，控制量，每天吃一点，也可以减少血糖的过度波动。

把南瓜和面粉混合在一起，蒸成馒头，烤成饼，或者做成面条，也是很好的方法。

南瓜的营养价值非常丰富，可谓是一种老少皆宜的美味食品。但由于其含糖量较高，对于糖尿病患者来说，选择南瓜时一定要注意。不要选择太老、含糖量高的南瓜。除此之外，你应该试着煮或者炒，每次少吃一点。这些正确的南瓜吃法，往往对血糖影响不大，相对安全。