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刘晓副
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知识库 肝硬化患者能吃糖醋蒜吗
肝硬化患者能吃糖醋蒜吗
发布时间:2023-02-02
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肝硬化是各种慢性肝病进展为慢性肝脏炎症、弥漫性纤维化、假小叶、再生结节和肝内外血管增生的病理阶段。临床上表现为门静脉高压、肝功能下降等症状。代偿期是指各种疾病较轻,通过机体的代偿,没有出现明显的临床症状,如腹部不适、乏力、食欲不振、消化不良、腹泻等。在失代偿阶段,会出现食管胃静脉曲张、腹水等。当肝功能明显受损或有肝性脑病先兆时,要严格限制蛋白质的摄入,以植物蛋白为主,有腹水时限制水和钠的摄入,忌酒,忌吃粗糙坚硬的食物。建议用煮、蒸、炖等烹饪方法代替油炸食品。患者应少食多餐,忌食葱、蒜、辣椒等辛辣刺激性食物。糖醋蒜是中国江南和北方的传统小吃。又酸又甜。不过,虽然经过腌制,大蒜还是有刺鼻的味道,所以不建议肝硬化患者食用。


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