说起食物中毒，很多人都比较了解，尤其是夏天或者秋天。主要是指一人或多人吃同样的食物，出现同样的症状。一般发生在集体食堂和单位，症状为恶心呕吐或腹泻腹痛。这些都是肠胃炎的症状。详情如下。

食物中毒是指人们吃了“有毒”的食物而引起的一种疾病，甚至会危及人的生命。因此，人们中毒后应及时去医院治疗。

1.潜伏期短，起病急。食用某种食物后，发作时间可在10分钟内至10小时以上，并有急剧爆发趋势。很多人在短时间内同时或相继发病，很快达到高峰。

2.食物中毒患者症状相同或相似，多见于肠胃炎，以神经系统症状为主。

3.有一种常见的致病性食物中毒患者，在相似的时间吃了某种致病性食物。发病仅限于在人群中吃了一些有毒的食物，与食物有明确的关系。不要吃这种食物，甚至有同样的插曲。然而，一旦你停止食用这种食物或污染源的发生就会停止。

4.具有明显的季节性(主要在夏秋季)。

5、轻度食物中毒可考虑催吐治疗，严重者需洗胃输液治疗，维持正常生命体征。中毒后常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

6.食物中毒发生地点:多见于集体食堂、餐饮服务单位和家庭。

食物是我们每个人赖以生存的东西。现在我们餐桌上的食物种类越来越多，但是如果不注意，就会出现食物中毒的症状。当食物中毒出现时，我们必须知道它的症状，尤其是在夏天和秋天。一旦发现食物中毒，一定要及时就医，以免造成更大的伤害。