我们先来了解一下什么是高血脂。高脂血症是指血液中胆固醇和/或甘油三酯高或HDL胆固醇低。高脂血症的发病过程相对较慢，不易发现症状较轻，几乎没有感觉。更严重的会出现头晕、头痛、胸闷、不能说话，有时还会出现四肢麻木。所以多注意饮食，尽量吃清淡的食物。对于平时比较喜欢吃肉的人，减少红肉的摄入，多吃鱼肉鸡肉等白肉，其中鱼肉比鸡肉好。

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引起高脂血症的食物有糖类食物、淀粉类食物、动物内脏和脂肪、油炸食物等。所以在饮食上尽量避免这些食物，多吃蔬菜水果，以清淡为主。少吃红肉，尽量吃白肉，最好吃点鱼。

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想吃鱼可以吃带鱼，可以养肝补血。带鱼的脂肪含量虽然比普通鱼高，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等疾病。所以可以适当食用，补充营养。

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也可以吃鲱鱼，鲱鱼富含硒、碘、锌、核酸。体内含有大量的多不饱和脂肪酸，能扩张血管，防止血液凝固。对高血脂患者有帮助。鲱鱼油会比较多，适合烤的话把多余的油逼出来会比较好。

高血脂的中老年人会更多。轻度血脂异常不用吃药，只要科学的饮食调理就能让血脂达标。鱼的烹饪方法有很多种，而且都很好吃，但是对于高血脂患者来说，尽量清蒸有利于身体健康。