发生食物中毒时，应立即抢救中毒者。食物中毒的具体特点和原因是什么？以下内容将详细回答这些问题。

食物中毒一般有以下特点:

1.潜伏期短，发病急。短时间内，大部分人可能同时发病。

2.大多数患者有相似的临床症状(肠胃炎更常见)。

3.患者近期都吃过同样的食物，发病范围仅限于食用这种有毒食物的人群。

4.当你立即停止吃这类食物时，发病也会立即停止。

5.人与人之间没有直接感染。

毒药的种类很多，有些已经是剧毒，为人们所熟知，如氢氰酸、砒霜、毒蕈、河豚等。，但平时大多可入药或食用，因用量过大或使用不当而中毒。如果药物剂量合适，是可以治病的。如果用量太大，就会变成毒药。少量炒银杏(银杏)好吃，大量会中毒，尤其是吃各种野生的。

综上所述，我要给大家讲解的是关于食物中毒的常识分析。相信看完这篇文章，你会对这方面有进一步的了解。如果在日常生活中遇到中毒，一定要抓紧时间治疗，以免造成不可挽回的损失。