糖尿病人吃什么蔬菜？我们知道，糖尿病患者的饮食对他们的健康非常重要，他们经常不能吃高脂肪和高热量的食物。今天，来自KakAnsa.com的专家推荐五种最适合糖尿病患者的蔬菜，希望对他们的健康有益。

1.山药:味甘无毒，具有健脾益气、养肺胃、补肾固精等作用。特别适合春天吃。可防止春季肝气旺盛伤脾，增强人体抵抗力。

2.胡萝卜:糖尿病患者血液中产生大量的游离基因，正是这些游离基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基。因此，日常饮食中多吃胡萝卜、白菜等富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有很大帮助。

3.洋葱:味道淡而无味，有降血糖的作用，而且发现洋葱是唯一含有前列腺素a的蔬菜，多吃有利于扩张血管，防止动脉硬化，有利于糖尿病并发症的预防。洋葱还可以降低血脂、血液粘度和动脉粥样硬化，经常食用可以预防糖尿病的心脑血管并发症。

4.莴苣:莴苣富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂。经常食用有助于预防和治疗糖尿病。生菜能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。生菜中的钾离子是钠离子的27倍，能促进排尿，降低血压。

5.黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集和凝血作用，可减少血凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化。还具有抗菌、抗炎、保肝、降血脂、降血糖作用，以及抗肿瘤活性和癌细胞抑制作用。

温馨提醒:糖尿病患者饮食禁忌较多，应以清淡饮食为主。以上是最适合糖尿病患者食用的五种蔬菜。除了蔬菜，边肖建议，糖尿病患者的饮食应增加一些茎叶较多的食物，如生菜、芹菜等蔬菜，帮助稳定血糖。