现在，许多人因为吃了有毒的食物而食物中毒。食物中毒时，轻者会出现上吐下泻的症状，重者会直接导致生命垂危。因此，不可忽视。那么预防食物中毒的方法有哪些呢？为此，相关专家做了如下详细解答。

1.随时保持厨房干净。

厨房应有相应的通风、制冷、洗涤、消毒、污水排放等设施，布局合理，防止加工过程中交叉污染。厨房要保持干净，所有用来准备食物的器具表面都要保持干净。接触餐具和厨具的湿巾在下次使用前应彻底清洗，必要时煮沸消毒。注意:不要在厨房储存任何有毒物质及其容器，以避免误用和误食！

2.首先选择食品安全。

新鲜度是指食品应具有相应的色、香、味、形等感官特性。，无腐败变质及其他感官特性的异常变化。其中，包装食品应在其保质期内。不要购买和食用来源不明的食物。

3.增强自我防范意识。

树立正确的食品卫生安全意识，养成良好的食品卫生习惯，增强防病能力。在日常饮食中，不要暴饮暴食，不要吃不干净、腐败变质的食物，不要买街边无证摊贩卖的盒饭和食物，不要吃来历不明的可疑食物，防止疾病从口入。

4.养成良好的卫生习惯。

准备食物时注意个人卫生，加工和食用时要反复、经常洗手。例如，在开始食品加工之前和每次间隔之后，你必须洗手，尤其是在上完厕所之后。在拿起生鱼、肉和家禽后，必须再次洗手，然后才能开始加工其他食物。如果手受伤感染，最好不要参加直接接触食物的工作。如果你想参加，你必须戴上绷带或手套。

以上方法可以有效预防食物中毒，希望大家在日常饮食中注意以上四点。另外需要注意的是，如果平时发现食物中毒的迹象，一定要积极去医院进行相关的治疗和检查。