刘国凯
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聚葡萄糖会升血糖吗
发布时间：2023-02-01
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聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，易溶于水。是一种具有保健功能的食品成分。能补充人体所需的水溶性膳食纤维，产生特殊的生理代谢，预防便秘。通过真空缩聚得到D~葡萄糖聚合物，主要由葡萄糖、山梨醇和柠檬酸组成。其功效可调节胆固醇水平，是制作低热量、低脂肪保健食品的重要原料。
在某些食品中可作为填充剂和增稠剂，而在低糖食品中，可用于糖尿病患者，也是许多饮料的重要原料成分。多聚葡萄糖有助于减少糖的吸收，调节脂质代谢，改善肠道有益菌等。还能帮助调节体内胆酸、胆固醇、血糖水平，不会引起血糖升高。宜适量食用。
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