现在很多人都有便秘，尤其是现在很多老年人因为身体素质差，饮食不科学，很容易便秘。父亲今年60多岁了，每次上厕所都特别难受，而且一周才排便一次，所以便秘很严重。有时候他觉得肚子的一部分很痛，好像肚子被冻住了。其实估计他肠子很干，缺水。所以，他排便的时候，很痛苦。为了父亲的健康，我很想知道老人吃什么食物可以缓解便秘？

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首先我们知道，老年人便秘也是一件很麻烦的事情。便秘严重的话，很容易有危险。所以，如果老年人出现便秘，要及时治疗。我们可以吃一些益生菌来治疗便秘。这个效果不错。

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其次，老年人便秘时，可以喝点粥调理。常见的粥有何首乌红枣粥、海参木耳肥肠汤、黑芝麻桃松糊等。这些食物都有助于缓解便秘。同时，我们也可以多吃水果和蔬菜来缓解便秘。

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最后，老年人便秘的时候，饮食一定要清淡，但是做饭的时候可以多加点植物油，润滑我们的肠胃。同时，他们每天要多喝水，多喝汤，并适量参加运动，每天按摩我们的腹部，缓解便秘。

如果老年人患有便秘，在日常饮食中要特别注意不要吃辛辣刺激的食物，尽量吃清淡的食物。同时可以喝点土豆汁缓解便秘。这个效果还是比较显著的，还可以吃一些润肠的药物。