生活中发生食物中毒时，通常是由于饮食卫生不干净引起的，多为致病菌感染，所以在生活中要注意。如果不及时治疗，也会引发很多不好的疾病。生活中要加强疾病的护理，否则会引起很多并发症。

1.脱水钠盐(NACL，碳酸氢钠)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐。因此，血清钠浓度是决定血浆渗透压的主要因素。不同比例的水钠缺乏导致血浆钠浓度和渗透压的不同变化。严重的呕吐和腹泻会导致水和电解质的流失。发生脱水时，脱水通常根据血清钠浓度分为三种:等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。

2.酸中毒:体内血液和组织中酸性物质的积聚。其本质是血液中氢离子浓度增加，PH值降低。一般分为代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒，容易导致人体生理活动的紊乱。

3.休克:是由急性组织灌注引起的临床综合征，是临床各科严重疾病的常见并发症。休克的共同特点是有效循环不足，代偿后组织和细胞的血液灌注仍受到严重限制，导致全身组织器官血液灌注不良，产生组织缺氧、微循环淤滞、器官功能障碍、细胞代谢功能异常等一系列病理生理变化。

看了上面的介绍，我们都知道，在生活中，要加强对食物中毒的护理，重视它，多了解它的急救方法，以便于我们使用。当我们发现自己食物中毒时，我们应该多喝水，排出有害物质。祝大家早日康复。