食物中毒对儿童健康危害极大。所以家长要了解一些食物配伍的常识，以免造成不必要的伤害。那么如果孩子发生食物中毒，我们该怎么办呢？下面给大家详细介绍一下，家长可以了解一下。

(1)想吐就吐出来，出现脱水症状就去医院就医。将呕吐物或大便保存在塑料袋中，带去医院检查，有助于诊断。

(2)不要轻易服用止泻药，以免延误病情。让体内毒素排出后再咨询医生。

(3)呕吐:饭后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部，帮助催吐排毒。也可以取盐20g，加入200ml开水溶解，冷却后饮用一次。不吐的话可以多喝几次。也可将100g鲜姜捣碎取汁，然后用200ml温水冲服。如果你吃了变质的肉类食物，你可以喝十滴水来促进快速呕吐。但食物中毒导致昏迷时，不宜人工催吐，否则容易引起窒息。

(4)通便:如果进餐时间较长，已超过2 ~ 3小时，且精神状态良好，可服用一些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。大黄30克可煎服，老年患者可用无水硫酸钠20克，开水冲服，止泻。对于体质较好的老年人，也可将番泻叶15g煎服或开水冲服，也能达到通便的目的。

(5)解毒:若因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒。，100ml醋和200ml水稀释后可一次性服用。此外，紫苏30克、生甘草10克也可一次煎服。如果误食变质饮料或防腐剂，最好与鲜奶或其他含蛋白质的饮料一起服用。

(6)卧床休息，饮食清淡。一是吃容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖煮鸡蛋、蒸鸡蛋汤、馄饨、米粥、面条等。避免刺激性食物，如咖啡、浓茶等含咖啡因的食物，以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、咖喱等。呕吐、腹泻、腹痛严重者暂时禁食。

(7)出现抽搐、痉挛时，立即将患者移至周围无危险品的地方，拿筷子，用手帕包好，塞入患者口中，防止咬到舌头。

(8)如果症状没有缓解的迹象，甚至出现明显的脱水、四肢发冷、腹痛腹泻加重、极度衰竭、面色苍白、出汗、意识模糊、胡言乱语或抽搐，甚至休克，应立即送医，否则会有生命危险。

以上内容是对儿童食物中毒急救措施的介绍。相信家长通过以上内容对这方面有了更好的了解。如果中毒情况失控，一定要到正规医院积极治疗，以免危及生命。