引起患者食物中毒的细菌种类很多，如葡萄球菌、大肠杆菌、副溶血弧菌、变形杆菌等。，这些都会对患者的健康产生一定的影响，出现很多症状，使患者无法正常工作和生活。那么，细菌性食物中毒的常见原因和预防措施有哪些呢？

1细菌性食物中毒的第一个常见原因是生熟食物之间的交叉感染。如果熟食被食品原料污染，或者被食品原料污染的表面，以及与熟食接触的容器、手、手术台等原料都会引起细菌，食物存放不当也会引起细菌性食物中毒，因为有些食物不能在10℃~ 60℃的温度下长时间存放。

2.未煮熟的食物也会导致细菌性食物中毒，因为未煮熟的食物消毒不彻底，含有一些对人体有害的细菌。此外，如果食用未经加热的生食，也容易发生细菌性食物中毒。最后一种是因为部分杂货店店员有传染病或者是带菌者，操作时手直接接触导致食物上有细菌，食用后导致食物中毒。

预防细菌性食物中毒的方法有很多，首先要避免污染，避免接触生熟食物，吃饭前要洗手，然后烹调食物时要控制好温度，杀死细菌后才能吃，不吃的食物要及时冷藏。煮熟的食物也要尽快吃完，不要留几口饭，以免给微生物生长繁殖的机会。

以上是细菌性食物中毒的常见原因和预防措施，所以大家要多注意饮食，尽量少吃生食，不要吃未煮熟的食物。注意食量，最好一顿吃完，不要留到下一顿。夏天把不想吃的熟食放冰箱里。