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王伟
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知识库 木糖醇蛋糕糖尿病人能吃吗
木糖醇蛋糕糖尿病人能吃吗
发布时间:2023-02-01
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市面上可供糖尿病患者选择的“糖”越来越多,很多商家退出了所谓的无糖、低糖食品,比如木糖醇。木糖醇热量低适合糖尿病人吗?

看情况吧。木糖醇做的零食会含有淀粉等碳水化合物。吃了之后,这些会在体内消化,转化为葡萄糖,也会使血糖升高,只是升高的速度比普通零食慢。

与蔗糖相比,木糖醇具有热量低的优势——每克木糖醇仅含2.4卡热量,比大多数其他碳水化合物少40%。因此,木糖醇可以用于各种减肥食品中。

食用木糖醇后,正常人血糖的升高幅度低于葡萄糖和蔗糖。木糖醇在体内不需要胰岛素参与代谢,不会升高血糖,是糖尿病患者的安全甜味剂。但是木糖醇吃多了也不好。因为木糖醇在肠道的吸收率不到20%,容易引起腹泻。中国人每天摄入的木糖醇不应超过50克。

糖尿病患者因为体内胰岛素分泌功能紊乱,不能吃太多的糖。即使是少量的糖也可能造成不良后果。营养学家说,因为糖尿病人不能吃精制糖,所以用木糖醇做调料是个不错的选择。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一样,是由碳、氢、氧组成的,在人体内氧化后可以释放热能。木糖醇代谢初期可能不需要胰岛素,但代谢后期需要胰岛素的促进。

因此,木糖醇不能代替葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖,改善临床症状。临床实践表明,木糖醇不能治疗糖尿病,过量食用木糖醇会导致血液中甘油三酯升高,从而导致冠状动脉粥样硬化。因此,糖尿病患者不宜过多食用木糖醇。尤其是患有胰岛素诱发的低血糖者,禁用木糖醇。

糖尿病人吃木糖醇食物时,可以减少热量的摄入,保证食物总量不变,一天最多不超过50克。比如添加木糖醇的“无糖”蛋糕,即使不加蔗糖,也是高热量食品。吃多了会对餐后血糖有很大影响。所以对于糖尿病患者来说,要注意木糖醇食品的食用,不要因为其热量低而吃太多,会给身体带来一些变化。

从上面可以看出,木糖醇不是无糖的,糖尿病患者要谨慎食用。


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