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范书英
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知识库 反式脂肪酸有什么危害
反式脂肪酸有什么危害
发布时间:2023-01-31
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反式脂肪酸可能会增加心血管疾病、糖尿病、肿瘤、哮喘、过敏和其他疾病的风险。

反式脂肪酸主要存在于几种食物中,如奶油食品、油炸食品、烘焙食品和速食食品。而且油炸食品在高温烹饪过程中不仅会产生这些反式脂肪酸,还会产生其他致癌物质,对健康有害。


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