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糖尿病人吃菠萝吗?菠萝香甜多汁,散发出诱人的香味。菠萝味甜,营养价值高,但升糖指数低。吃了不会升血糖,糖尿病人可以吃。那么,糖尿病人吃菠萝有什么好处呢?
一、菠萝的营养价值:
1.菠萝有很好的食疗保健作用。它所含的菠萝蛋白酶可以溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大降低心脏病患者的死亡率。
2.菠萝所含的糖、盐、酶有利尿消肿的作用。经常服用鲜菠萝汁对高血压有益,还可用于肾炎水肿、咳嗽痰多的治疗。
3.菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维可以帮助人体肠胃消化。而且由于膳食纤维体积大,吸附性好,可以带走肠道内多余的脂肪和其他有害物质,对预防和缓解便秘症状有明显作用。
4.菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。还含有丰富的菠萝蛋白酶,可以帮助人体消化蛋白质。吃了肉和油腻的食物后再吃菠萝最有益。
5.新鲜菠萝肉富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素等营养成分。
二、糖尿病人吃菠萝吗?
一些菠萝在实践中是甜而多汁的,许多糖尿病患者远离它们。其实菠萝是一种低糖的食物,糖尿病患者可以适量选择。菠萝中含有大量的纤维素,可以促进糖尿病人对食物的消化吸收,还可以稀释患者的血糖和血脂。而且其中所含的菠萝蛋白酶有利尿作用,可以降低糖尿病人的血糖和尿量。
糖的甜度定义为100,乳糖为32,葡萄糖为70,果糖为170。根据食物成分分析,每100g菠萝含碳水化合物10.8g,膳食纤维1.3g。含糖量低的菠萝吃起来更甜,主要是因为果糖含量高。
菠萝对血糖的影响主要与血糖指数GI有关,其升糖指数为66.0,说明菠萝确实容易升血糖。
食物摄入后的血糖水平除了与血糖生成指数GI水平密切相关外,还与食物中碳水化合物的含量密切相关。高血糖指数的食物,如果含有少量的碳水化合物,对血糖的整体水平影响不大,尽管它们很容易转化为血糖。因此,血糖指数GI只反映碳水化合物的质量,并不能反映碳水化合物的实际摄入量。