引起脑出血的因素很多，包括先天性脑血管畸形或动脉瘤等血液疾病，淀粉样血管病等，都容易诱发脑出血的发生。如果说自己有这些疾病，一定要及时治疗，防止脑出血的发生。下面是脑出血的具体饮食疗法和症状:

脑出血患者的食疗，以轻营养为原则，可多吃粗粮、蔬菜水果等富含膳食纤维的食物，如白萝卜，含有芥子油和淀粉酶，可帮助消化，促进人体内各种脂肪食物的代谢，防止脂肪堆积。鲜白萝卜、鲜山楂、鲜橘皮可水煎取汁饮用。山楂含有大量的维生素C和酸性物质，能增加胃中淀粉酶和脂肪分解酶。可以降血压、降胆固醇、减肥。瘦猪肉富含蛋白质，滋阴润燥。夏枯草、桑葚、牡蛎用小火熬汤。脑出血患者忌辛辣食物，如辣椒。饱和脂肪酸可使血液中的胆固醇浓度升高，促进动脉硬化，忌食蛋黄，蛋黄中胆固醇含量高，可促进动脉硬化的发展。他们不吃动物肝脏。

脑出血的症状，脑出血发生在劳累、情绪激动的时候，出血前会出现剧烈的头痛、呕吐，出血后血压会明显升高。临床症状随出血部位和出血量的不同而不同。脑出血的临床症状，运动和语言障碍，运动障碍为偏瘫，言语障碍主要为失语和口齿不清，呕吐，与脑出血时颅内压增高有关，意识障碍表现为嗜睡或昏迷。颅内压增高的患者会出现眼部症状、偏盲和眼球运动障碍。头痛是脑出血的首发症状。当颅内压升高时，疼痛会发展到整个头部。

通过上面的陈述，我们知道了脑出血的治疗配方和症状，脑出血患者的康复治疗非常重要。只要患者生命体征平稳，病情不再发展，就必须进行早期康复治疗，所以早期康复治疗可以改善患者的神经功能，提高患者的生活质量。