葡萄作为一种水果，含有多种糖类，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。就总糖含量而言，葡萄平均含糖量为10% ~ 15%，但有些品种(如新疆无核白葡萄)含糖量高达20% ~ 27%，葡萄干平均含糖量可达80%左右。也就是说，吃葡萄会多吃糖，其中大部分是葡萄糖和果糖，会使血糖升高。但在考虑葡萄的升血糖作用时，也要考虑它的升糖指数和它的摄入量。因为这两点决定了血糖升高的速度和水平。

五颗葡萄含有大约90千卡的能量。

葡萄的平均升糖指数为43，属于低血糖指数食物，也就是说它的糖分释放比较慢，是适合糖尿病人食用的水果之一。况且考虑到葡萄含糖量高，一次性摄入不宜过多，以免血糖负荷过大。以90千卡为热量单位，平均约200克(=4盎司，约15颗中等大小的葡萄)的葡萄可提供90千卡热量，相当于半盎司主食提供的热量。以半个馒头为例，同样热量的葡萄的血糖指数和血糖负荷比馒头低。

所以糖尿病人可以吃葡萄，但是一定要注意摄入量。尤其是糖尿病人的饮食需要控制总碳水化合物和总热量的摄入。所以在选择葡萄的同时，一定要根据个人需求和血糖控制目标，相应减少其他含碳水化合物食物的摄入和总热量。

葡萄选择

面对市面上众多品种的葡萄，它们之间的营养差异有哪些？糖尿病患者应该如何选择？这里我们就从各种葡萄的含糖量和升糖指数来分析选择哪种更好。首先，从含糖量来说(具体数值见下表)，含糖量低的红玫瑰葡萄、马奶葡萄、紫葡萄都是糖尿病人每100g较好的选择。不仅含糖量低，而且每100克热量也低于其他品种。

相对来说，葡萄干的含糖量非常高。而且葡萄干的升糖指数是64，远高于各种葡萄的平均升糖指数43。所以相比较而言，糖尿病患者不宜选择葡萄干。

其他葡萄之间相对差异不大。爱吃糖的人可以根据自己的喜好选择，但是一定要注意吃的量，以及一天摄入的碳水化合物总量和总热量。