在孩子营养不良的早期，会出现一些异常的情绪变化，比如孩子变得反应迟钝，性格孤僻。如果此时没有相应的调理，孩子的外在形象会受到影响，体重和身高也会随之发生变化。而且由于体内缺乏营养支持，孩子的体质开始逐渐下降，从而呈现出一系列的异常变化。

1.气质的改变。在儿童营养不良的早期，由于体内缺乏维生素A、维生素B、维生素C和钙，会影响儿童的神经功能，导致他们变得反应迟钝，特别是对许多事情麻木，甚至导致他们情绪低落，情绪多变，特别容易发脾气。

2.外形变化。因为孩子缺乏蛋白质、钙、铁、脂肪等营养物质，会影响骨骼、肌肉的正常发育，使孩子的外在形象发生一些异常变化。比如孩子的肌肉会开始减少，或者出现肌肉萎缩，并伴有皮肤松弛，容易起皱，头发干枯发黄。孩子的体重会越来越低，头部的生长速度会变得很慢，甚至很长时间都长不大。

3.物理变化。一旦儿童长期缺乏各种营养素，就会导致器官功能下降，从而影响儿童的整体免疫力，使儿童体质变差。孩子容易感冒，感冒后很难很快痊愈。患其他传染病或过敏性疾病的概率也会相对增加。

一旦孩子缺乏各种营养素，就会导致营养不良。那么，在营养不良的早期，孩子就会表现出上述三种明显的症状。此外，这样的孩子还会出现说话声音微弱、表情过于冷漠、四肢冰冷、指甲生长缓慢等症状。如果没有早期调理，孩子的生长发育会受到严重影响。