朋友经常为吃饭发愁。他们不敢吃自己喜欢吃的，却不喜欢自己能吃的。比如花生，又香又脆，糖友能吃吗？

花生是一种油料坚果，脂肪含量高达50%，主要是单不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸是我们人体必需的脂肪酸。每天食用适量的单不饱和脂肪酸，可以保护心血管系统，预防动脉粥样硬化和冠心病。

花生富含钾、钙、铁、锌等矿物质元素。同时，花生是维生素E和维生素B的良好来源，包括维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸。因为富含油脂，还含有大量的维生素e，除此之外，花生还含有少量的胡萝卜素。

中医认为，花生味甘、性平，能润肺、健脾、和胃、补中益气。熟花生对干咳的人有好处，炒花生可以治疗腹部冷痛。花生是我国乳母常用的增乳食品。此外，花生红衣对各种出血性疾病有一定的治疗作用。

20颗中等大小的花生提供的能量相当于50克大米，吃18颗花生相当于吃一勺油(约10克)。糖尿病人最重要的饮食原则是控制每天的总能量摄入。所以不建议爱吃糖的人大量吃花生。每天吃一把左右的花生，一定要适量。

煮花生的最好方法是在水中煮。夏天可以水煮，冬天可以用来炖或者煮。患有糖尿病和胆囊疾病的人，以及经常腹泻的人，不宜多吃花生。