[流行病学]

(一)传染源传染源是患者。当一个群体发病时，只有少数病重的人住院，而大多数未住院的人可能成为传染源。但由于患者只是在发病初期排泄出较多的细菌，后排的细菌迅速减少，所以不会因为患者传播病菌而大面积扩散。

(二)传播途径疾病通过食物传播。主要食物是海鲜或盐制品。常见的有螃蟹、鱿鱼、海蜇、鱼、黄螺等。，其次是鸡蛋、肉或蔬菜。吃肉或蔬菜而得病的人，大多是因为食物容器或案板被污染。

三易感男女老少均可发病，但多为青壮年，病后免疫力不强，可反复感染。

此病多发生在夏秋季沿海地区，常引起集体发病。近年来，沿海地区发病率有所上升！