虾的胆固醇比较高，所以胆固醇低的患者可以多吃虾，这对胆固醇的升高很有帮助。

但如果是高胆固醇患者，就要尽量少吃或不吃虾，否则可能会导致胆固醇进一步升高。

如果胆固醇过高，可能会大大增加冠状动脉粥样硬化、高血压、高血脂等疾病的概率，对人体健康造成不利影响。

如果胆固醇偏高，建议患者积极服用一些他汀类药物进行治疗，有助于降低胆固醇。