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张妮
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知识库 脑梗塞患者能不能吃肉
脑梗塞患者能不能吃肉
发布时间:2023-02-06
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脑梗塞患者可以吃肉,但这里吃的肉主要是高蛋白低脂肪的瘦肉,如羊肉、鱼肉、牛肉等。不建议吃高脂肪的肥肉。预防脑梗很重要的一个环节就是低盐低脂。过量食用肥肉会导致血脂升高,加重动脉硬化,堵塞血管,因此,增加再次脑梗的可能性。另外,肥肉含有脂肪。吃了脂肪后,这些脂肪可能转化为糖,会加剧血糖的升高,高血糖也是导致脑梗塞的主要因素之一。所以脑梗塞患者可以吃肉,但要吃高蛋白的瘦肉,不能吃肥肉。


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同时牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分,相比于猪肉而言更接近人体的需要,能提高机体抗病能力,对于生长发育及手术后、病后调养的人,在补充失血和修复组织等方面特别适宜,所以牛肉对于脑梗塞患者来说,是脑梗塞患者恢复期的良好食材,做牛肉时应该用炖煮的方式,可以适当的加一点食醋促进肉类蛋白的分解,容易消化吸收。脑梗塞的患者是可以适当的少摄入牛羊肉,或者是鸡肉,鱼肉等一些营养物质较为丰富的食物,但是不要多吃,主要是脑梗塞的患者在脑梗以后会有恶心,呕吐,或者是出现了饮水呛咳,以及吞咽困难的情况,从而使得患者容易出现脱水和营养不良,不利于神经功能的恢复情况,所以在脑梗塞以后,要及时的给予患者肠内的营养支持治疗。脑梗塞的患者康复以后可以吃牛肉,但是需要注意牛肉的制作方法,牛肉这种食物其中含有相当多的高质量蛋白质,牛肉味甘,性平,服用还具有补脾胃,强筋骨的功效。
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