对于肥胖患者来说，肥胖已经不是影响外表的问题，更重要的是健康问题。所以患者要积极减肥。除了积极锻炼，他们还应该特别注意饮食的安排。他们不应该通过节食来减肥。他们应该通过饮食的合理搭配来科学减肥。我们来看看患者的饮食应该注意哪些方面。

1.患者应控制含糖食物的摄入，如酱、蛋糕、甜点、糖果、巧克力、果汁等。应该尽量少用或者不用。

2.一般患者的主食是米饭和面食。这些食物容易消化，容易有饥饿感，对减肥不利。所以主食的量要控制。饭量大的患者可以逐渐控制自己的饭量，每天服用250至300克左右，只吃七分饱，或者适当用玉米、红薯代替一些主食。主食最好搭配粗粮和面粉、大米。

3.减少卡路里的供应。患者应逐渐减少热量摄入至正常需要量的60%-70%。严重超重的人应该在医生的指导下，一开始就采取低热量的饮食。一个月瘦2-3kg，是理想的减肥方式。不要追求快速减肥，否则会影响身体健康。

4.患者应适当增加蛋白质的摄入。心肾功能正常的患者，每公斤体重可摄入1.5-2克蛋白质。蛋白质可增加能量消耗，有利于减肥，因此患者应多吃高蛋白、低脂肪、低热量的食物，如鱼、鸡、虾、大豆、兔肉等。

5.患者要摄入足够的维生素和食物纤维素，所以每餐要多吃250g的新鲜水果和蔬菜。多吃海藻类食物，可以增加维生素、矿物质和食物纤维素的摄入，从而增加饱腹感，对减肥很有帮助。

膳食热量主要来自三种营养素:蛋白质、糖和脂肪。其中脂肪所含的热量最高，所以吃脂肪含量高的食物是最容易发胖的。因此，患者应远离高脂肪食物，尽量不吃红肉，多吃白肉。而且不能盲目减肥。你要根据自己的情况选择合适的方法。