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对于很多人来说,零食和甜点是生活中必不可少的必需品,但对于糖尿病患者来说,这却是一种甜蜜的负担。稍有不慎就可能导致血糖升高。先说糖尿病人应该怎么吃零食:
下午吃甜品不容易得糖尿病。
一个日本研究小组对20名二型糖尿病患者进行了研究。研究人员让一组糖尿病患者在早餐后12: 30之前吃三块饼干,另一组爱吃糖的人在下午3: 00吃三块饼干。这样一来,血糖上升较快、变化较大的人,都是早上吃饼干的患者。相对来说,下午吃甜点的人血糖变化较小,血糖更稳定。
研究表明,早上吃甜点可能会受到早餐的影响。早餐未消化时甜食的摄入会增加血糖的负担。下午吃甜品时,人的代谢能力相对更好,血糖水平也相对稳定。中午的午饭基本消化完全,可以说是吃零食的最佳时间。
糖尿病可以吃什么零食?
1.粗粮面包
黑麦面包或全麦面包是糖尿病患者的最佳选择。与白面包相比,黑麦面包和全麦面包更有利于控制餐后血糖。再者,糖尿病患者吃面包一定要注意热量,仔细阅读食品标签,清楚自己吃的东西所含的热量。
2.水煮蛋
一个鸡蛋含有70大卡的能量和6-7克的蛋白质,可以说对我们的健康非常好。“辛”蛋,即蛋清凝固,蛋黄半凝固或流动的蛋,营养最丰富。这样的鸡蛋不仅能更好的消化,营养成分也不会流失。还有一点需要注意的是,糖尿病患者切不可额外添加油和盐煮鸡蛋,以免增加负担。
3.苏打饼干
苏打饼干和馒头相比,加入了盐和精制混合油,同等重量下,能量大大增加。16片100克的传统苏打饼干含有大约570千卡的能量。糖尿病患者要注意控制总热量摄入,每次不要超过4片。
4.豆腐干
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会加入盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料。味道很好,有素火腿的美誉。糖尿病患者在控制每日总热量的前提下,可以尽量选择低盐无糖的豆腐干。每100克豆腐干含有约140千卡的能量。