脑出血适合吃以下食物:

1.西红柿营养丰富，含有大量维生素。能提高机体免疫力，抗氧化，保护血管弹性。适合脑出血患者食用，食用后能帮助身体代谢。

2.茄子中的营养物质可以促进毛细血管弹性，防止动脉粥样硬化的出现，避免加重病情。

3.洋葱含有前列腺素，可以扩张血管，降低血液粘稠度，升高血压。

脑出血患者要注意饮食的调整，少吃高油高脂高盐的食物，不要抽烟喝酒，养成良好的生活饮食习惯。在医生的指导下。