胃肠道食物中毒是因为食物中毒，所以预防这种疾病要从饮食开始。这里有一些预防这种疾病的措施。希望你能认真阅读，严格遵守，并在日常生活中贯彻执行。

1、认真贯彻《食品卫生法》，加强食品卫生监督管理。对屠宰场、食品和餐饮业进行卫生监督，禁止销售变质食品。对从事饮食业的人员和炊事员，应当定期进行健康检查和卫生宣传教育。

2.禁止食用死牲畜。对因伤致死，经检验肉质良好者，应丢弃内脏，洗净，煮熟、彻底后再食用；刀用后清洗消毒；腐烂的肉一定不能吃，肉和奶要冷藏(6℃以下)再吃。

3.切过生鱼和生肉的刀和案板要清洗消毒后才能切熟食。比如煮螃蟹，要用开水彻底煮熟。如果吃剩的螃蟹存放时间超过6h，应再次煮熟后再食用。因为醉酒或腌制的螃蟹不能杀菌，所以最好不要吃。如果需要，可以用醋浸泡消毒。

4.发现可疑病例，及时报告传染病，立即停止食用可疑食品，制定防御措施，尽快控制疫情；沙门氏菌、葡萄球菌感染及携带者应暂时调离餐饮工作单位，并给予相应处理。

5.销售食品时，货款要分开，避免食品污染。

6.吃饭要根据吃饭的人数来计划，避免剩饭。

7、做好食品卫生宣传教育，不吃不洁、变质或未煮熟的肉类。

8.消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等媒介，食堂附近不饲养畜禽。

9.生鱼、生肉和蔬菜应分开存放。剩下的米饭、蔬菜、粥要摊开，存放在通风阴凉的地方，防止变质。他们应该在下一餐之前彻底加热。

以上是对胃肠道食物中毒预防措施的介绍。希望对大家有用。对于这类食物中毒引发的疾病，我们需要从日常生活做起，远离这些致病因素，预防疾病，健康自己。