食物中毒是生活中容易遇到的一种情况，要多了解食物中毒的自救方法，以备不时之需。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适。中毒者首先会感到腹胀，部分患者会出现腹痛，部分患者会出现急性腹泻。腹部不适伴有恶心，随后呕吐。以下是生活中如何避免食物中毒的方法。

(1)饮水:立即饮用大量清水，稀释毒素。

(2)呕吐:用手指按压咽喉，产生呕吐反应，尽可能把胃里的食物排出。(以上方法不宜用于腐蚀性毒物中毒、昏迷休克或心脏病、肝硬化等疾病患者！)

(3)通便:如果进食中毒食物超过2小时，精神状态仍然良好，可在医护人员指导下服用泻药，促进中毒食物尽快排出体外。

(4)护胃:误食强酸碱等腐蚀性毒物后，应服用稠米汤、蛋清、豆浆、牛奶等。及时，这样可以保护胃黏膜。

当然，这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最佳方法，而是为急性食物中毒的治疗争取时间。紧急处理后，患者应立即去医院治疗。同时注意保留引起中毒的食物，以便医生确定有毒物质。

食物中毒无处不在。无论是在家里，在学校，在餐馆还是在野外，我们都听说过食物中毒的时候。如果能找到在家急救的方法，那么在野外如何对食物中毒进行急救呢？面对这样的问题，人们很迷茫。其实在野外也有一些治疗食物中毒的方法。我们只需要在平时多了解一些食物中毒安全的知识，就知道如何治疗了。