缺铁性贫血是最常见的贫血。这种疾病通常发生在婴儿、育龄妇女和其他患者身上。研究表明，这种疾病的发病率在两岁以下的婴儿中为75.0%，在怀孕三个月以上的妇女中为66.7%。当婴幼儿辅食不足、青少年偏食、女性月经量过多，以及多胎妊娠、哺乳等病理因素时，患者容易发生缺铁性贫血。有胃大部切除术、慢性失血、腹泻、萎缩性胃炎等疾病的患者，容易患此病。

因为一岁的孩子正处于身体发育阶段，缺铁性贫血会对孩子的发育成长产生一定的影响。但是很多家长不愿意使用药物进行治疗，害怕药物的副作用，所以通过食物的调节来达到补铁的目的被很多家长所接受。

含铁量高的食物常见的有动物肝脏、瘦肉、菠菜、海带、紫菜等。雪红半斤，肉末，调味酱油，盐，味精，葱花，姜末等。用以上原料炒的猪肉雪红是一种很常见的食谱，可以很好的补充患者所缺乏的铁元素。

动物肝脏富含铁。牛肝、豌豆尖、调料、葱、酱油、盐、胡椒粉、白糖、味精、湿淀粉爆炒牛肝、豌豆尖也是补铁的常用菜。猪肝、水发木耳、调味酱油、盐、醋、糖、湿淀粉、葱、姜、蒜等。木耳炒猪肝也是常见的可以补铁的菜。

此外，患者可以经常食用新鲜的水果和蔬菜，其中的维生素C可以帮助患者吸收铁。在日常生活中，他们可以用铁锅做饭。多吃含蛋白质的食物，可以促进血红蛋白的合成，对贫血有一定的作用。