糖尿病人吃馒头还是面包？很多人都有早餐吃馒头和面包的习惯，糖尿病患者也不例外。馒头和面包在血糖指数上有什么区别？那么，糖尿病人早餐吃馒头好还是吃面包好呢？让我们来看看吧。

1.糖尿病人吃馒头好还是吃面包好？

我们知道，在日常饮食中，碳酸类化合物虽然是糖尿病患者不可或缺的营养素，但对血糖寿命有一定的影响，所以患者一定要注意选择科学合理的饮食。糖尿病患者要有自知之明。馒头和面包都是面食，但专家表示，馒头比面包更有利于糖尿病患者。

1.更多面包加工程序:

为了追求口感，面包往往比馒头加工得更多。在制作面包时，往往会加入少量的盐、糖和脂肪，可以有效地改善面包的口感，使其更加香浓而有韧性。此外，许多面包经常添加黄油、肉松等配料，这些都有助于增加食欲。

或许，对于普通的健康人来说，通过这些加工方式吃面包确实能让它变得更有乐趣，但对于糖尿病患者来说却不是一件好事。这些添加剂的热量和脂肪都很高，不仅会升高血糖，如果摄入过多还会导致糖尿病并发症。它们是糖尿病的饮食禁忌，糖尿病患者应该避免食用。

2.馒头比面包更适合糖尿病患者:

馒头加工过程中，只需要发酵过程，不加盐、不加糖，不添加任何配料。与面包相比，更容易控制食量。等量的面粉分别做成馒头和面包。馒头的热量会比面包低，但营养价值会比面包高。

此外，全麦面粉制成的面包富含维生素和矿物质以及膳食纤维，对糖尿病患者更有益处。因此，为了更好地控制血糖，预防糖尿病并发症，爱糖者应该选择馒头而不是面包。

第二，爱吃面食的人容易患糖尿病:

用白面粉制成的食物在外观、颜色和味道方面都很吸引人。然而，澳大利亚科学家最近发表的一项研究表明，喜欢吃白面粉食物的人容易患糖尿病。

据研究人员介绍，除了像白面包这样的白面粉类食物，那些富含淀粉的食物，如蛋糕、饼干等，很容易导致人体内血糖升高，容易诱发糖尿病。所以，想避免糖尿病发生在自己身上的人，要尽量少吃会引起血糖升高的食物，多吃对血糖影响不大的食物，如蔬菜、水果、杂面类食物等。

为了研究食物对血糖水平的影响，澳大利亚研究人员采用了一种叫做肝脏胰岛素抵抗指数的标准来检验这种影响。一般来说，肝胰岛素抵抗指数高的食物容易引起血糖的大幅升高，而肝胰岛素抵抗指数低的食物对血糖的影响不大。

为了进一步验证肝脏胰岛素抵抗指数与二型糖尿病糖尿病之间的关系，研究人员对36787名40岁至69岁的非糖尿病人进行了为期4年的跟踪研究。在这四年中，大约有400人患上了糖尿病。

研究人员发现，在那些喜欢吃白面包(每周至少吃17次)的人中，患二型糖尿病的风险比那些不怎么吃白面包的人高30%。此外，那些喜欢吃淀粉类食物(肝脏胰岛素抵抗指数也很高)的人也容易患糖尿病。

看了上面的介绍，现在你知道了吧，糖尿病人吃馒头比吃面包好。糖尿病人最好吃杂粮馒头。