糖尿病人可以吃豆腐吗？

专家表示，豆腐富含植物蛋白，是很多人喜欢吃的豆制品，糖尿病患者也不例外。但是糖尿病人对能不能吃豆腐不太了解，怕吃豆腐导致糖尿病高血糖。那么，糖尿病人可以吃豆腐吗？

对于这个问题，专家表示糖尿病人可以吃豆腐。但是不要吃太多。你应该知道物极必反的道理。以下专家推荐适合糖尿病人饮食的菜肴，让糖尿病人饮食健康。

苦瓜豆腐

材料:苦瓜150克、豆腐100克、花生油、精盐。

做法:苦瓜洗净去瓤去籽，切成薄片，豆腐切片备用。锅中加入花生油，烧热，倒入苦瓜，用大火翻炒至七成熟，再加入豆腐和少许盐，继续用大火翻炒至熟，即可食用。

用法:每天连续服用一次。

主要功能:清热解渴，适用于燥热型糖尿病。

温馨提示:以上是专家关于糖尿病人可以吃豆腐的介绍。专家提醒，一定要积极预防糖尿病，保护健康生活。

糖尿病患者的科学饮食

1.制定饮食计划。每个患者的情况都不一样，可以请营养师根据患者的饮食结构、主观症状、客观检测结果等综合情况制定初步的饮食方案。然而，这并不是一劳永逸的。最多一个月复诊一次，然后修剪一下。另外，日常饮食要根据就餐情况、体力活动、血糖监测、胃肠功能等情况及时调整。

2.能量比的合理搭配。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，维持或略低于理想体重为宜。蛋白质必须占每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不应超过30%。

3.三餐的分配要合理。病情稳定的糖友，保证一日三餐以上。血糖波动大，容易低血糖的糖友，需要适当加餐。每天吃五到六次，同样重量的食物分成六份。每份的压力自然就小了，既保证了每天的总摄入量，又避免了一餐摄入过多，从而升高血糖。

4、饮食和控盐有讲究。很多患者常说自己的盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺，却忽略了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、豆腐脑、咸菜、酱菜、泡菜等。