急性胆囊炎本身就是饮食不当造成的。所以在发病后的治疗过程中，一定要注意调整饮食，否则会进一步加重病情，引起其他并发症。急性胆囊炎会引起肠道感染，患者发病初期会上吐下泻，身体会直接脱水。这个时候一定要注意护理。那么急性胆囊炎患者应该吃什么呢？急性胆囊炎患者的饮食要领是什么？

1.低脂低油低盐食品

首先，急性胆囊炎患者不宜吃高油高盐食物。高油高盐食物会直接刺激肠道，加重腹泻呕吐。而且此时高油高盐食物的营养难以吸收，患者容易营养不良，体质会进一步下降。这个时候，你应该吃清淡的食物。建议可以吃一些水煮蔬菜补充纤维素。水煮蔬菜还可以帮助身体排出毒素，缓解腹泻症状。

2.富含蛋白质和维生素的食物

富含蛋白质和维生素的食物可以增强患者的体质，帮助他们尽快康复。患者可以多吃些瘦肉，如鸡胸肉、牛肉等。鱼还富含蛋白质和氨基酸。适当吃一些有助于促进恢复。患者也要多吃一些可以补水的水果，比如西瓜。

3.容易消化的流质食物

急性胆囊炎患者的消化功能在发病期会受到严重影响，所以这个时候要多吃易消化的流质食物，如米汤、面条等。流质饮食可以促进身体吸收，也可以补充碳水化合物，使四肢无力的症状消失。

所以急性胆囊炎患者首先要注意不要吃高油高盐的食物。这个时候，他们应该吃得清淡些。建议多喝水，多做菜。同时，患者要注意补充蛋白质和维生素，多吃瘦肉和水果。最后，要注意选择消化的流质食物，比如面条。流质食物可以帮助身体消化吸收，也可以补充碳水化合物。