王伟
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西红柿对糖尿病有什么好处
发布时间：2023-02-01
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糖尿病是由胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起的血糖代谢紊乱的代谢性疾病。其特征是血糖升高。其临床表现为多饮、多尿、多食、消瘦，即三高一低，长期血糖异常，可出现心、脑、肾等多种并发症。它是复杂的遗传因素和环境因素共同作用的结果。西红柿是一种营养丰富、维生素C含量高的主要蔬菜。由于有有机酸的保护，西红柿中所含的维生素C在储存和烹饪过程中不易被破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿对治疗坏血病、过敏性紫癜、普通感冒、促进伤口愈合有重要作用。西红柿还含有丰富的胡萝卜素和维生素B，包括芦丁，对保护血管健康和防治高血压有一定的作用。但西红柿的含糖量也很高，大部分是葡萄糖和果糖，容易被人体吸收。吃的时候要减去相应主食的量。
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