贫血是一种常见病。得了贫血之后，首先要判断自己是哪种类型的贫血。如果你患有慢性失血引起的贫血，你应该更加注意你的饮食。如果你患有缺铁性贫血，你应该用生炒锅还是熟炒锅做饭？

1.如果一个人患的是缺铁性贫血，证明他身体血液中的铁元素在逐渐减少，使铁元素代谢异常，最后出现贫血。缺铁性贫血是一种常见病。如果出现缺铁性贫血，一定要去医院检查贫血的严重程度。

2.炒菜一直是中国人的传统美德。事实上，用铁锅烹饪对身体非常有益，尤其是对缺铁性贫血的人。用铁锅炒菜无形中可以补充一定量的铁原子，在一定程度上可以改善贫血。因为炒锅中的铁原子和酸性物质共同作用，会增加铁元素的含量，铁元素的吸收也会增强。可以促进血液再生，达到补铁的效果。

3.用铁锅炒其实是很安全的。它没有不粘锅那样涂层脱落的风险。用铁锅炒菜不仅受热均匀，而且对身体有益，不会有高温溶解物，也不会有涂层脱落。对于生铁锅还是熟铁锅的选择，最好选择生铁锅。

缺铁性贫血患者除了选择合适的铁锅外，还要多吃红肉或动物内脏。如果有的人总是挑食，不爱吃肉或者从不吃动物内脏，还是会或多或少的出现缺铁性贫血。而且吃了一段时间的内脏和铁片后，要去医院检查补铁的效果。如果这种方法补铁效果不好，他们就要换了。或者可以直接补铁。