严冬是白内障和眼疾的高发季节，那么对于老年人来说应该如何预防这种疾病的发生呢？医学专家表示，要成功预防白内障或加重病情复发，患者的饮食和保健非常重要。让我们来看看。

健康指南:冬季白内障患者的饮食保健

1、常喝茶，茶中含有鞣酸，具有抗氧化作用。白内障的发生是由体内氧化反应产生的自由基作用于晶状体而引起的，所以经常喝茶可以预防白内障的发生。有研究表明，每天喝5杯茶对预防白内障的发生和发展有很好的效果。

2.多吃富含硒的食物。科学研究发现，当体内硒含量不足时，晶状体中谷胱甘肽氢化酶的活性可明显降低，白内障的发病率可明显增加。因此，预防白内障，应该多吃富硒食物，如芦笋、香菇、五谷杂粮、鱼虾等。

3.多吃富含锌的食物。据研究，晶状体中的锌含量较高，而白内障患者晶状体中的锌含量明显减少。所以缺锌会促进白内障的形成，所以白内障患者要多吃富含锌的食物，如鲱鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

4.多吃富含维生素C的食物，科学研究发现，维生素C有预防白内障形成的作用。因为白内障的形成是由于光线和氧气对晶状体的长期作用，维生素C可以减弱光线和氧气对晶状体的损伤，从而防止白内障的发生和发展。

因此，中老年白内障患者应多吃富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨、新鲜绿色蔬菜等。

此外，患者应考虑一些饮食禁忌:

1.油炸食品和人造脂肪、人造黄油和动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。

2.富含乳糖的乳制品，如全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等，如牛奶中所含的乳糖，在乳糖酶的作用下分解为半乳糖，部分人对牛奶中半乳糖的代谢能力下降。

此外，半乳糖会干扰乳制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上。蛋白质容易变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

以上内容是关于冬季白内障患者饮食保健工作的相关介绍，希望能给大家带来一些参考价值。目前白内障最好的治疗方法是手术，但即使手术成功，双眼也不会恢复到正常水平。因此，预防是一个关键方面。