贫血是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血等继发性贫血的总称。缺铁性贫血是一种常见的疾病。是体内铁丢失过多或铁吸收障碍，导致铁储存不足，影响血红蛋白合成而引起的一种小细胞低色素性贫血。患者往往患有慢性失血和胃肠疾病，或有挑食、偏食等不良习惯，或体内铁需要量增加。

缺铁性贫血主要是人体血红蛋白含量低造成的。但是血红蛋白的合成需要铁的参与。如果人体内的铁元素缺乏，血红蛋白的合成就会减少。血红蛋白主要将氧气运送到人体各个器官。血红蛋白减少后，输送到人体各器官的氧气就会不足，出现各种缺氧症状。比如头晕、记忆力下降、注意力不集中、脸上失去血色、头发暗沉等症状，严重时会影响心脏。在日常生活中，很多人会因为痔疮、肠道寄生虫、月经过多等诸多原因出现贫血症状。除了在医院接受正规治疗，我们还应该改善饮食。适当的饮食护理是加快疾病恢复的关键。

要从饮食上改善贫血，多吃猪血。猪血的成分和人血基本相同，含有大量的铁，可以补充人体所缺乏的铁。多吃菠菜。菠菜还富含铁，可以提供我们身体所需的铁。菠菜还含有一些维生素和微量元素，对人体健康非常有好处。另外要多吃木耳，木耳属于菌类。它不仅味道鲜美，而且含有人体所需的多种维生素和微量元素。丰富的铁元素对我们的健康饮食是不可或缺的。除此之外，还要多吃富含维生素C的水果和蔬菜，如猕猴桃、大枣、草莓、苹果、橘子、苋菜、辣椒、菜花等。这些食物富含维生素C，能促进人体对铁的吸收，促进血红蛋白的合成，改善人体缺氧症状。还有，我们做饭最好用铁锅，里面含铁。如果我们经常使用铁锅做饭，铁会不知不觉地进入我们的身体，默默地促进我们体内血红蛋白的合成，改善我们身体的缺血症状，保护我们的健康。

所以我们的饮食营养要合理，食谱要广泛，不能偏食，否则会因为缺乏某些营养素而引起贫血。要想营养丰富且易于消化，饮食应该有规律、有节制。禁止暴饮暴食。多吃富含铁的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、乳制品、豆类、米饭、苹果、绿叶蔬菜等。适当补充酸性食物有利于铁的吸收。避免辛辣、生冷和不易消化的食物。