有人说，糖尿病是暴饮暴食的富人的疾病。高脂、高糖、双高食物占了三餐的绝大多数。所以，改掉不健康的生活习惯，逐渐养成良好的科学饮食规律，才能在攻克糖尿病的道路上迈出坚实的一大步。

荞麦粉——荞麦粉是由荞麦加工而成的面粉，营养价值很高。荞麦粉含有20种氨基酸，成分均衡。在八种必需氨基酸中，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜芒。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米、土豆。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，其中含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降血脂的作用。因此，经常食用荞麦可以防治糖尿病性高脂血症。

陈小米——小米叉叫小米，陈小米就是陈九之小米。小米营养丰富。据测定，每100克小米含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7-7.8毫克。此外，还富含镁、锌、硒等元素。小米也是高钾食物。所有这些营养素都有助于降低血糖，并具有良好的利尿和降压作用。

大麦——大麦，禾本科植物的果实，最适合用来制麦芽和酿造葡萄酒。中医认为，青稞味甘、性温，性凉。具有和胃利尿的功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热量食品。古代中医认为大麦主要是用来解渴的。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高血脂、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

麦麸——麦麸是一种高纤维食品，是小麦加工过程中去除的。麦麸营养丰富。据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克、蛋清物质15.8克、脂肪40克、膳食纤维31.3克、钙206毫克、磷682毫克、镁382毫克、锰10.85毫克、硒712毫克、铁9.9毫克、锌5.98毫克、铜2.03毫克。麦麸热量低，其无机盐和维生素也能降低血糖和血压。

莜麦又称油麦、燕麦，经过加工磨成莜麦粉。据测定，每100克莜麦粉含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁146毫克，锌2.21毫克，钾的含量也很高，为319毫克。现代医学研究证明，莜麦粉具有降血糖、降血压的作用，适用于糖尿病人或糖尿病伴高血压者。

说了这么多，归根结底还是想给糖尿病患者一些可能被忽视的饮食建议。希望读者能从中得到一点有用的信息，关注糖尿病的食疗，合理膳食，为患者早日康复尽一份绵薄之力。