我不知道你对食物中毒了解多少。食物中毒似乎很可怕。其实只要有相关常识，是可以避免的。食物中毒的具体类型有哪些？以下内容将详细讲解，希望对你有所帮助。

食物中毒通常分为以下几种:

1.细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食物而引起的食物中毒。它的发生与不同地区人们的饮食习惯密切相关。比如在美国，肉、蛋、饼类食用较多，葡萄球菌引起的食物中毒较为常见；而日本和中国沿海地区的人们喜欢吃生鱼片等海鲜，由副溶血弧菌引起的食物中毒更为常见。

细菌性食物中毒多发生在炎热的夏秋季，因为高温适宜细菌生长繁殖，炎热季节人体肠道防御功能下降，对疾病的易感性增加。细菌性食物中毒发生率高，但患者恢复快，预后好。

2.真菌毒素食物中毒

真菌毒素食物中毒主要是由于食用了被霉菌及其毒素污染的食物。其发生具有明显的区域性、季节性和波动性特征。如霉变甘蔗中毒多发生在我国北方省份的2-3月。甘蔗霉变的原因是广东、广西等地11月收获的甘蔗运到北方储存，第二年春季气温回升，导致部分甘蔗霉变。因此，在贮藏甘蔗期间，应防止霉变。一般存放时间不要超过2周。甘蔗发霉后不能食用。

3.植物食物中毒

引起植物性食物中毒的食物有三种:一是以含有毒成分的植物或其加工品为食物，如桐油；其次，在加工过程中未能破坏或去除有毒成分的植物被用作食物，如木薯、苦杏仁等。第三，是在一定条件下产生大量有毒成分的可食用植物性食物，比如发芽的土豆。

4.动物食物中毒

引起动物食物中毒的食物主要有两种:一是以动物或动物的某些部位天然含有毒性成分为食物，如河豚鱼、猪甲状腺等；其次，在一定条件下，产生大量有毒成分的是可食用的动物性食物，如贝类、鲭鱼等。

综上所述，我们了解了食物中毒的相关知识，希望这些知识能够帮助到有需要的人。如果生活中出现中毒情况，一定要及时将患者送往医院，争取尽可能多的抢救时间。最后，祝大家身体健康。