人参适合阴虚火旺、体质虚弱、肝肾阴虚的人食用。人参是临床常用的名贵中药，可药食两用。临床上广泛使用，常与其他药物联合使用，治疗常见病、多发病，如:

1.改善糖尿病引起的口渴、肺热引起的干咳、骨蒸潮热等症状。

2.对肝肾阴虚引起的烦躁、潮热、盗汗、便秘也有很好的效果。

3.与枸杞、黄芪、白术等配伍。，可改善病后畏寒出汗。

4.还具有美容养颜的功能。