至于脑出血患者，一定要及时去正规医院检查，然后在药物治疗有效的同时，多注意饮食问题，因为日常生活中的饮食对脑出血患者的病情也有很大的影响。只有多加注意，才能避免因饮食不当而加重脑出血的病情。

如果脑出血患者病情稳定，但有不同程度的意识障碍和吞咽困难，应采取鼻饲饮食，并灌服易消化的果汁样饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等。，或1000-2000毫升混合奶5-6次。倒入的食物不能过热或过冷，37℃-39℃为宜。制作混合奶需要的原料有鲜牛奶600ml，浓米汤350ml，鸡蛋2个，白糖50g，香油10g，盐3g。制备方法包括三个步骤:

(1)将洗净的鸡蛋打碎，放入干净的容器中，加入糖、盐、油，用筷子搅拌均匀；

(2)将600毫升鲜牛奶和350毫升米汤混合煮沸；

(3)将调好的蛋液倒入煮好的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，得到1000ml的混合牛奶。这1000毫升的混合牛奶含有40克蛋白质和鸡蛋，40克脂肪，120克糖和4184千焦(1000千卡)的热量。如果患者并发糖尿病，避免加糖。

如果脑出血患者神智清醒，但有时吃饭时咳嗽，应给予糊状饮食，包括蒸鸡蛋羹、肉末蔬菜稠粥、肉末蔬菜烂面、用牛奶洗净的藕粉、水果泥或用捣碎器捣碎的食物，供患者食用。

脑出血患者康复期无吞咽困难，应以清淡、少油腻、易消化的软性均衡饮食为主。

首先是动物脂肪，如猪油、黄油、奶油等。、以及胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、肥肉等。，应加以限制，因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可显著增加血液中的胆固醇浓度，促进动脉硬化；植物油，如大豆油、茶油、芝麻油、花生油等。，可以使用，因为其中所含的不饱和脂肪可以促进胆固醇排泄，转化为胆汁酸，从而达到降低血液胆固醇含量，延缓和缓解动脉硬化的目的。

其次，饮食中要有适当的蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼、豆类、豆制品等，以供给身体所需的氨基酸。一般每天喝一杯牛奶，一杯酸奶，因为牛奶中含有乳因子和乳清酸，可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇的含量。喝牛奶的时候可以把奶皮去掉。豆类含有大豆甾醇，也能促进胆固醇排泄。

多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C、钾和镁。维生素C可以降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血。钾和镁对血管有保护作用。

可以多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、虾等。碘能减少动脉壁胆固醇沉积，预防动脉硬化。

建议每天使用少于6克的盐。由于盐中含有大量的钠离子，人体摄入过多的钠离子会增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而使血压升高，对脑出血患者是不利的。

避免刺激神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡和辛辣调味品。另外，少吃鸡汤、肉汤有利于保护心脑血管系统和神经系统，要避免暴饮暴食。

以上是脑出血患者的饮食注意事项。在日常生活中养成良好的饮食习惯和生活习惯，对于疾病的恢复是很有帮助的。边肖提醒患者朋友，按时服药，定期到医院复查，积极配合医生治疗。只有这样，他们才能尽快康复。