I型食物中毒是一种典型的食物中毒，不仅引起一些胃肠道反应，而且对患者的健康也有一定的影响。因此，我们有必要对这种疾病有所了解。以下是对发病原因的分析，希望对大家有用。

(一)疾病的原因

1.接触或食用带有细菌的动物如家畜、家禽及其蛋类、鱼类和野生动物易发生胃肠道食物中毒。

2.细菌是引起胃肠道食物中毒的主要原因，主要包括沙门氏菌、副溶血弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌和产气荚膜梭菌。

(2)发病机理

1.食品在加工和储存过程中容易被污染。患者生病是因为吃了被细菌及其毒素污染的食物，细菌通过口腔进入消化道。

2.由于人的普遍易感性，对细菌感染没有明显的免疫力而生病。

通过以上对胃肠道食物中毒原因的分析，不仅可以对该病有更好的认识，还可以了解预防该病需要注意的一些问题，远离以上致病因素。最后，希望大家身体健康！