在日常生活中，尤其是夏秋季，食物中毒的案例频繁发生，轻则恶心呕吐，重则危及生命。那么什么样的食物会导致中毒死亡呢？如果食物中毒，急救排毒应该怎么做？边肖为大家详细介绍。

什么食物中毒致死最快？

毒蘑菇很多野生蘑菇外表无害，味道鲜美，让人忍不住要吃。但后果往往非常严重，从恶心、呕吐、幻觉、昏迷等。至死不渝。

虽然河豚几乎人人皆知有毒，但其鲜美的味道总是诱惑着众多食客“铤而走险”。每年都有食客因河豚食物中毒。食用河豚后，如果感觉口唇异常、胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，应立即去医院就诊。

生芸豆

生的或半熟的芸豆容易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水，不耐高温，成熟无毒。中毒的主要症状是胃肠炎，如恶心、呕吐、腹痛、腹腔污染和水样便而无脓血。呕吐次数从几次到10多次不等。大多数中毒者有四肢麻木、胃灼热感、心悸、腰酸。此外，还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、畏寒等神经系统症状。

腐烂的大白菜食用腐烂的大白菜后，人会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。严重者会抽筋、昏迷甚至危及生命。

发霉的茶发霉的茶是被青霉菌和曲霉菌污染的结果。如果喝了发霉的茶水，会引起头晕、腹泻或重要器官坏死。

不加盐的咸菜，如果盐量不够，腌制时间少于8天，就可能发生亚硝酸盐中毒。发芽青薯(马铃薯)发芽青薯(马铃薯)的嫩芽和绿皮中含有较高含量的龙葵碱，食用容易中毒。所以发芽的、绿皮的土豆不适合吃。

发芽青薯(马铃薯)发芽青薯(马铃薯)的嫩芽和绿皮中含有较高含量的龙葵碱，食用容易中毒。所以发芽的、绿皮的土豆不适合吃。

红芯甘蔗变质的甘蔗呈黑色、棕褐色、红色，味道像酒精。这是由甘蔗感染串珠镰孢菌并产生毒素引起的。

有些新鲜蚕豆食用后会引起过敏性溶血综合征，出现全身乏力、贫血等症状。鲜黄花菜、鲜黄花剧毒，干品无毒。由于鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起咽干、胃灼热感、血尿等中毒症状。如果黄花菜先用开水烫一下，再用冷水泡2小时以上，中间换一次水，新鲜的黄花菜就无毒了。

绿色西红柿已经确定，未成熟的绿色西红柿含有有毒物质，称为茄碱。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，食用后可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃更危险。