注意饮食在社会上变得非常流行。鼻咽癌患者更需要注意饮食。鼻咽癌作为癌症的威胁性疾病，不能马虎。生活中遇到鼻咽癌患者不要慌。积极配合治疗是一方面，另一方面你要注意饮食。首先要做的就是熟悉这方面。那么，NPC患者的饮食禁忌是什么呢？

众所周知，患者的饮食需要特别注意，因为鼻咽癌的恶化程度比较高。如果饮食不小心，病情会发展到无法收拾的地步，鼻咽癌的饮食是大忌。

1、鼻咽癌饮食，不要吃隔夜菜和剩饭剩菜，因为隔夜菜含有大量亚硝酸盐，食用后会与胃中产生的蛋白质相互作用，极易产生亚硝胺，尤其是导致胃癌和鼻咽癌的诞生。亚硝胺对人类来说是一种病毒。如果在人体内长期存在，会产生亚硝酸盐，与人体血液发生一些作用，导致人体缺氧。会导致长时间癌症的出现。

2.腌制的食物也不能吃，因为这些食物也含有亚硝胺，如腊肉、咸鱼、咸菜等。，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发生与食用腌制食品有密切关系，如食用腊肉、腌菜、腊肉等。，这些都是危险的食物，能产生亚硝酸盐，并能诱发癌症，导致鼻咽癌。所以建议少吃腌制食品。

3.鼻咽癌的饮食中不能吃发霉的食物。很多七八十年代的老人都经历过常人无法想象的经历，所以不会把发霉的食物扔掉再吃，导致鼻咽癌的出现。发霉的花生、瓜子、玉米等食物中含有堵塞物，是诱发鼻咽癌的主要因素。典型的黄曲霉毒素是一种剧毒物质，危害很大，但它存在于这些发霉的食物中。

鼻咽癌(NPC)患者要牢记自己的饮食禁忌，这样在治疗过程中才能事半功倍。为了健康，有必要多注意他们的饮食。为了NPC的早日治愈和他们的正常生活，不要忘记上述注意事项。腌制的食物、发霉的食物、隔夜的剩菜、蔬菜都不宜食用。