糖尿病是一组由各种原因引起的代谢性疾病，以慢性高血糖为特征。其典型症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食、消瘦，可伴有皮肤瘙痒。脂肪和蛋白质的长期代谢紊乱还会导致各种慢性并发症，如慢性进行性疾病、眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官的功能衰退和衰竭。那么糖尿病白米可以吃吗？

糖尿病人可以吃白米饭。因为人体能量的主要来源是碳水化合物，而碳水化合物在食物中的体现是淀粉类食物，所以大米可以为身体提供淀粉。所以糖尿病人可以吃米饭，不能因为米饭会变成葡萄糖就不吃了。患者吃米饭要注意保证每天的量是固定的，不要超过，这样会造成以下弊端:

1.发胖:白米的淀粉含量比较高。如果大量摄入，可能导致淀粉转化为脂肪，从而引起肥胖，不利于控制糖尿病人的血糖。

2.血糖升高会影响糖尿病患者血糖的控制，从而引起并发症。

3.其他缺点:由于白米可以刺激胃酸分泌，如果胃酸分泌过多的人，或者有胃病的人长期食用过多的白米，可能会导致胃酸分泌过多，引起胃酸、胃痛等症状。另外，如果长期只吃白米饭，也可能造成营养不良。

综上所述，糖尿病患者不能吃太多白米饭。同时也要少吃甜、咸、油腻的食物，如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等。最好不要吃它们。因为糖尿病患者比正常人更容易患心血管疾病，所以控制油脂的摄入非常重要。另外，控制肉类食物，减少动物脂肪的摄入，使用植物油烹饪食物。并逐步进行有氧运动，如散步、晨练、太极拳或快走等适度运动，提高免疫力，帮助控制血糖。