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于荣
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知识库 副溶血性弧菌食物中毒是什么?
副溶血性弧菌食物中毒是什么?
发布时间：2023-02-03
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由副溶血弧菌引起的食物中毒，又称嗜盐菌食物中毒，是由于食用了含有这种细菌的食物而引起的，主要繁殖海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻、水样便为主要症状，严重者常出现脱水和休克症状。1950年10月，在日本大阪首次从一名盐腌沙丁鱼食物中毒患者的肠道排泄物和食物中分离出副溶血弧菌。


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副溶血性弧菌食物中毒的中毒机制是什么
首先要了解副溶血弧菌，他是一种革兰氏阴性杆菌，他主要是思维状、棒状、糊状。那么其中毒机制主要是由以下因素引起的:第一副溶血弧菌，主要是攻击性的，产生抗原性与免疫有关的tdh和trh，具有溶血活性和长毒作用，可引起长宽水肿充血，液体长流引起腹泻。Tdh对心脏有特定的心脏毒性，可导致心房颤动、过早收缩或心肌损伤。现已发现尿酶病与腹泻有关。患者身体免疫力不同，临床表现不同，多形性也不同。山区和内陆居民，去沿海地区，但感染者多，临床表现典型。沿海地区的发病率一般较轻。因为这种副溶血弧菌，他主要存在于海鲜和食物中。
孙正
发布时间：2023-08-23