患有老年痴呆症的病人必须及时治疗。在治疗的过程中，还要注意患者的饮食。老年痴呆症的饮食不仅可以补充营养，增强患者体质，还可以起到辅助治疗的作用。当然，阿尔茨海默病临床治愈后，饮食也同样重要。

阿尔茨海默病的饮食护理；

1.饮食原则

对于痴呆患者，应强调“三定、三高、三低、两戒”，即规律、定量、定性，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素、低脂肪、低热量、低盐，戒烟戒酒。神经活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷和微量元素，所以要注意营养元素的补充。

2.适合患者的食物有

(1)清淡而有营养的食物，如桂圆枣汤、瘦肉、蛋、鱼等。，因为这类患者阴虚血虚；对于那些肥胖的人来说，他们应该饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉和橙子。

(2)常吃富含胆碱和维生素B12的食物，如豆制品、鸡蛋、花生、核桃、鱼、肉、燕麦、小米、海带、红豆腐、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱可以增强记忆，而乙酰胆碱是由胆碱合成的。所以要多吃富含胆碱的食物。

另外，患者可以多吃腐竹，有很好的健脑作用。根据营养学的数据，每100g豆浆、豆腐、豆腐的蛋白质含量分别为1.8g、8.1g、44.6g。含水量分别为96克、82.8克和7.9克..不难看出，腐竹蛋白质含量丰富，但含水量较低，这与腐竹在制作过程中经过干燥后，吸收其精华，将营养浓缩在豆浆中有关。腐竹营养价值很高。

以上是老年痴呆症患者的饮食原则和一些可以多吃的对疾病有益的食物。一般老年患者无法安排自己的饮食和自理。所以，家里有老年痴呆症患者的人，一定不能让老人一个人住，日常生活要有人陪伴。精心的护理对老人的康复会有很大的帮助。