肠胃炎通常是由某些微生物的感染引起的，也可能是体内有化学毒物或药物，炎症现象通常表现为腹泻、恶心呕吐、腹痛等。通常健康的成年人可能只会造成生活上的不适或不便，不会导致非常严重的后果。但是，这种疾病对老年人、体弱的病人或年幼的儿童可能会有生命危险。所以大家一定要重视。

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慢性肠胃炎最常见的症状是腹泻，其他症状可能包括腹痛、恶心、呕吐、发烧、食欲不振、体重减轻和脱水。就连拉肚子也总是灌满水，然后吃完饭就马上上厕所。这些都是很严重的肠胃炎。

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如果你的疾病还在初期。此时肠道属于急性充血、水肿、炎症、渗出阶段，所以这个阶段的胃肠蠕动会更加活跃，或者处于痉挛状态，消化吸收能力较差。8到12小时内可以吃一些流质食物，比如粥、藕粉、鸡蛋面等易消化的食物比较好。

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治疗期间，建议采用少食多餐的方法配合治疗。如果一下子吃太多，可能会损伤肠胃，给肠胃带来很大压力，所以可能会导致不治之症。所以还是要注意，夜宵吃的越来越少，不吃夜宵会给肠胃带来压力。

这里需要注意的是，肠胃炎患者平时不容易喝牛奶，也不容易吃大量的糖类食物。进入肠道后容易发酵，产生大量气体，会引起腹胀、疼痛，增加患者痛苦。而且牛奶中脂肪较多，有助于润滑肠道。所以很可能会导致腹泻的加重。