鼻咽癌患者早期会有鼻血，因为出血不是持续性的现象，只是有时候。所以有些患者不以为然，使病情得不到及时治疗，病情进一步加重。同时，鼻咽癌患者可能会出现耳鸣、听力下降、颈部淋巴结肿大等症状。

鼻咽癌的发生可能由遗传、病毒感染和环境因素诱发。鼻咽癌有一定的家族遗传性。如果一个家庭中超过普通人患鼻咽癌，很可能这是由遗传因素决定的，后代患病的概率也会大大增加。当人体免疫功能下降时，各种致病菌就容易乘虚而入。这个时候如果你感染了EB病毒，就会导致鼻咽癌。动物实验证明，鼻咽癌的发生与镍的含量密切相关。镍含量越高，患鼻咽癌的概率越大。因此，倾向于在饮食中摄入较高镍的人容易患鼻咽癌。大米作为中国南方的主食，含有一定量的镍，这也是南方人比北方人更容易生病的原因。

鼻咽癌患者会有一定的心理压力，以至于容易食欲不振，抵抗力低下。所以患者家属要给予更多的安慰和鼓励，并给予适当的饮食调理。鼻咽癌患者的饮食要求符合高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的原则。建议多吃水果蔬菜，常吃豆制品和奶制品，增加黑木耳、胡萝卜等食物的摄入。

羊肉属于热性进补食物，不利于消化，不符合鼻咽癌患者的饮食要求，也不利于疾病的恢复。因此，患者应尽量避免食用。其他不适合鼻咽癌患者食用的食物还有:吸烟、烧烤、腌制食品、辛辣刺激性食物等。相反，他们应该多吃富含蛋白质和维生素的易消化食物，如紫菜和海带。